Poudre probiotique lyophilisée Lactobacillus Fermentum

1.Nom du produit :

Lactobacillus Fermentum ; Limosilactobacillus Fermentum

L. Fermentum;

Poudre de bactéries lactiques,

probiotiques ;

2.Stockage du produit

Stocké dans des conditions de congélation inférieures à 4 ° C, la durée de conservation est de 24 mois à compter de la date de production

3. Spécification du produit

Apparence :Poudre blanche à jaune clair, sans agglomération

Emballage:1Kg-25Kg dans des sacs et une peau de papier de couverture Plus de 20 kg en fût.

4.Introduction

Le lactobacille est la flore normale de la cavité buccale et est un bacille Gram positif parthénogénique ou exclusivement anaérobie. Les lactobacilles peuvent être divisés en deux groupes : un groupe est constitué de souches fermentatives homologues, qui produisent principalement de l'acide lactique après fermentation à l'aide de glucose. Les représentants de ce groupe sont Lactobacillus casei et Lactobacillus acidophilus, qui sont étroitement liés aux caries. 

L'autre groupe est constitué des souches hétérologues en fermentation, qui produisent de l'acide lactique et une plus grande quantité d'acide acétique, d'éthanol et de CO2 après fermentation, et son représentant est Lactobacillus fermentum. L'espèce la plus fréquemment isolée dans les échantillons de salive est Lactobacillus acidophilus, et la plus commune dans la plaque dentaire est Lactobacillus fermentum.

La digestibilité du yaourt est améliorée et il contient un grand nombre de bactéries lactiques vivantes, qui ont un effet probiotique sur le corps humain et sont donc privilégiées par les consommateurs. Le type et la quantité d'agent de fermentation utilisé dans la production de yogourt ont une grande influence sur la saveur et la texture du yogourt.

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